Le repas Sahur joue un rôle très important lorsque nous jeûnons. Nous sommes encouragés à manger du suhoor sain et nutritif, afin que l’apport nécessaire à l’organisme soit maintenu même à jeun. Voici quelques recettes menu de petit-déjeuner sainmaintenir l’esprit et la nutrition du corps pendant le jeûne.
1. Soupe au poulet
Ingrédients:
- 6 morceaux de cuisses de poulet
- 8 carottes
- 6 gousses d’ail
- 1 oignon
- 4 pommes de terre
- 2 tomates
- oignon vert au goût
- Bouillon de champignons au goût
- assez de céleri
- poivre blanc au goût
- sel au goût
- assez de sucre
Comment faire:
- Faire bouillir le poulet pendant un moment, puis égoutter l’eau et faire bouillir à nouveau.
- Faire revenir l’ail et les oignons émincés, réduire en purée.
- Ajouter les oignons dans la casserole avec le poulet.
- Ajouter tous les autres ingrédients, remuer jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
- Goûtez la soupe au poulet avant de servir.
2. Crevettes sautées au kale
Ingrédients:
- 2 bottes de chou frisé, les feuilles ont été prises
- 200 grammes de crevettes nettoyées
- 10 gousses d’ail
- 10 gousses d’oignon rouge
- 6 piments frisés
- 2 morceaux de piment
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 tomates
- sauce soja sucrée
- assez de sauce soja
- assez d’eau
Comment faire:
- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile.
- Faire sauter l’ail, le rouge, le piment et les tomates jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajouter les crevettes, puis les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Ajouter le chou avec de l’eau.
- Saupoudrer d’huile de sésame, de sauce aux huîtres, de sauce soja et de sucre.
- Goûtez et servez.
3. Soupe rouge
Ingrédients:
- 10 saucisses
- 8 tomates mixées et filtrées
- 6 cuillères à soupe de sauce tomate
- 4 carottes
- 4 morceaux d’ail
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de feuilles de céleri hachées
- 1/2 chou-fleur
- sel au goût
- assez de sucre
- Bouillon de champignons au goût
Comment faire:
- Faire chauffer le beurre, puis faire revenir l’oignon et le blanc jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajouter les carottes, les tomates et l’eau, faire sauter à nouveau.
- Ajoutez-y les pommes de terre, le chou-fleur et les saucisses, remuez jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
- Saupoudrer de sel, de bouillon de champignons et de sucre, goûter.
- Porter à ébullition et servir.
4. Capçay
Ingrédients:
- 16 morceaux de jeune maïs tranché obliquement
- 10 piments rouges tranchés
- 8 boulettes de boeuf coupées
- 8 gousses d’ail émincées
- 4 carottes tranchées
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 2 petites têtes de feuilles de moutarde
- assez d’eau
- sel au goût
- Poivre à goûter
Comment faire:
- Préparez une poêle à frire qui a été huilée, faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter les boulettes de viande, les carottes et le jeune maïs, faire sauter à nouveau.
- Ajouter la chicorée, les tranches de piment et l’eau, laisser bouillir.
- Versez la fécule de maïs dissoute, remuez à nouveau.
- Salez et poivrez, goûtez avant de servir.
