Mélanger l’ingrédient A, mélanger à basse vitesse pendant 1 minute, puis ajouter l’ingrédient B, pétrir jusqu’à consistance lisse. Ajouter ensuite l’ingrédient C, pétrir à nouveau jusqu’à ce qu’il soit élastique.
Reposez la pâte 30 minutes. Dégonfler. Pétrissez brièvement. Puis coupé en morceaux pèsent @ 28 – 30 grammes.
Arrondissez la pâte jusqu’à ce que la surface soit lisse. Placer dans un plat allant au four légèrement fariné.
Lever la pâte jusqu’à ce qu’elle se dilate (40 minutes – 1 heure), les caractéristiques de la pâte se dilatent légèrement, la surface de la pâte est encore collante, le manche ne se froisse pas facilement.
Faire frire dans suffisamment d’huile à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Il suffit de tourner une fois de chaque côté. Égoutter les beignets et les placer sur du papier sulfurisé. Attendez froid.
Tremper les beignets dans du DCC blanc, puis parsemer de biscuits Oreo. Prêt à être servi.
