Comment faire des croquettes de pommes de terre, une collation française savoureuse

 

Les croquettes de pommes de terre sont un en-cas salé qui convient en ami pour se détendre à la maison en famille. En plus de son goût délicieux, les croquettes de pommes de terre peuvent également constituer un en-cas nourrissant car les ingrédients de base sont constitués de pommes de terre lisses.

Les croquettes de pommes de terre sont souvent confondues avec une authentique collation indonésienne. En fait, la recette des croquettes vient de France qui a été apportée par les Hollandais en Indonésie pendant la période coloniale.

Les croquettes ont été inventées pour la première fois en France. Sous le règne du roi Louis XIV en 1691, les chefs royaux fabriquaient des croquettes à base de viande mijotée, de truffes, de ris de veau et de fromage à la crème. Le roi aimait beaucoup ce goûter. Enfin, cette recette est utilisée par les Français à ce jour pour utiliser la viande bouillie restante.

Mais maintenant, les croquettes sont devenues une collation que l’on trouve couramment comme collation de marché. Outre le fait que beaucoup de gens aiment le goût, le processus de fabrication des croquettes est également fondamentalement simple et ne nécessite pas d’ingrédients difficiles.

Eh bien, si vous êtes fan des croquettes de pommes de terre, essayez de commencer à préparer vous-même ce snack à la maison avec des ingrédients de fortune. Vous voulez savoir comment faire des croquettes de pommes de terre ? Voici comment faire des croquettes de pommes de terre résumées L’AUBE DE L’ÉDUCATION provenant de sources multiples (recette pour 8 croquettes de pommes de terre).

Matériel:

  • 500 gr de pommes de terre
  • 25 g de lait en poudre
  • cuillère à café de sel
  • 100 gr de chapelure mixée
  • 1 oeuf, battu

Contenu matériel :

  • 100 gr de filet de poulet, haché grossièrement
  • 1 carotte, coupée en petits dés
  • 1 gousse d’oignon, tranchée
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 100 ml eau/lait liquide
  • Sucre au goût
  • Sel au goût
  • Bouillon en poudre au goût
  • 1 cuillère à soupe de farine dissoute dans 50 ml d’eau

Comment faire le remplissage :

  • Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
  • Ajouter le poulet, cuire jusqu’à ce qu’il change de couleur.
  • Ajouter les carottes, ajouter l’eau, le sel et le bouillon en poudre. Cuire jusqu’à cuisson complète.
  • Ajouter la solution de farine, bien mélanger jusqu’à ce que la farce grossière ne soit plus liquide. Retirer et refroidir.

Solution:

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient cuites à feu moyen, ne les laissez pas brunir.
  2. Réduire en purée à chaud.
  3. Ajouter le lait en poudre et le sel, pétrir.
  4. Prendre 50 grammes de pâte de pomme de terre, aplatir. Donnez à la farce jusqu’à 20 grammes, puis formez un ovale.
  5. Enrober de chapelure >> oeuf battu >> chapelure à nouveau, tout en compactant. Réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  6. Frire dans l’huile chaude à feu moyen. Ne le retournez pas pour qu’il ne casse pas. Soulevez et servez.

 

 

Leave a comment

Your email address will not be published.