En plus du pudding de mousse populaire, il y a aussi le pudding de corail qui est en hausse. Le pudding de corail est fabriqué à partir d’un mélange d’agar-agar, d’une solution de cassonade, de lait de coco et d’œufs. Comment faire exactement la même chose que faire de la mousse.
En fait, le goût et la texture de ce pudding de corail sont similaires à ceux du pudding à la cassonade, la différence est l’utilisation d’œufs. Vous pouvez le préparer en utilisant 7 types d’ingrédients et 4 étapes de fabrication.
Matériel:
- 300 grammes de cassonade finement peignée
- 500 ml d’eau
- 2 feuilles de pandan, cravate
- 2 sachets de poudre d’agar-agar
- cuillère à café de sel
- 2 œufs, battus
- 75 grammes de sucre
Comment faire:
- Faire bouillir la cassonade, les feuilles de pandan avec de l’eau jusqu’à ce que le sucre soit dissous et parfumé. Puis filtré.
- Ajouter la poudre d’agar-agar, le sucre et le sel, remuer jusqu’à ébullition.
- Verser Oeufremuez bien, laissez bouillir.
- Verser dans le moule, refroidir.